La mayor parte de la tierra cultivable se encuentra en zonas elevadas, si se exceptúan las 39 000 hectáreas en el valle del Jordán y el Ghor meridional, que representan el 50 por ciento de la superficie de regadío de Jordania. La superficie regada en el valle del Jordán constituye sólo el 15 por ciento de la tierra cultivada del país, pero su parte en la producción agrícola representa el 65 por ciento de las hortalizas, el 60 por ciento de la fruta y el 10 por ciento de los cultivos extensivos.
Las principales hortalizas, en particular los tomates, berenjenas, calabazas, pepinos, coles, coliflores y papas, se destinan a los mercados de exportación de Arabia Saudita y otros Estados del Golfo Pérsico y, en menor medida, a los países europeos durante el invierno. Con el paso de los años, la superficie dedicada a árboles frutales, sobre todo olivos, ha aumentado, mientras que ha disminuido la destinada a las principales hortalizas, excluidas las papas y las sandías. El trigo y la cebada se producen en condiciones de regadío en el desierto al sur del valle del Jordán y, en casos aislados, en el propio valle, dentro de un ciclo de rotación de cultivos.
Idai Nature está presente en el Mercado Jordano desde Marzo del 2013.
