La viticulture biodynamique. Le vin, du ciel à la terre
C’est ainsi que Nicolas Joly, propriétaire de l’un des domaines les plus prestigieux de France, le Clos de la Coulée de Serrant, a intitulé son livre il y a plus de vingt ans. Un ouvrage considéré comme l’un des plus importants de ces dernières décennies en matière de viticulture biodynamique. Pour beaucoup, Nicolas Joly est […]
